Pedro G. Mocholí

Pocos locales de la ciudad trabajan los géneros y las materias primas que encuentras en el local de Paco Olivas y su mujer Teresa Román. No me salen más de dos...

Casa Salvador es algo más que un restaurante. Y lo es porque desde que abrió ha luchado por desarrollar una cultura gastronómica dedicada al arroz, y a la cocina valenciana. Esta...

Cuando pensamos en la gastronomía alicantina, enseguida nos viene a la cabeza su costa, sus playas y, sobre todo, esa cocina marinera que desde hace años es su santo y seña....