- Pedro G. Mocholí

Publicaciones Recientes de Pedro G. Mocholí

El nuevo Coque, a la conquista de Madrid

Publicado en: Restaurantes | 03/12/2018, por Pedro G. Mocholí

El equipo de cocina de Coque, con Mario Sandoval y su hermano Rafael, sumiller.

Desde hace unos meses, el nuevo Coque ya está asentado en Madrid. Y bien asentado. Al frente de él encontramos a los hermanos Sandoval: Rafael, responsable de la bodega; Juan Diego,...

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El Pincelín, cruce de destinos

Publicado en: Restaurantes | 07/11/2018, por Pedro G. Mocholí

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Doña Josefa, con sus hijos Pedro y Diego, y su nieto Diego.

Las carreteras españoles han sido la base de una importante oferta gastronómica. Muchos eran los viajantes o viajeros que, cuando iniciaban un viaje, ya tenían previsto el itinerario a realizar y...

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Ca Consuelo Gastrobar: tapas y arroces con personalidad y calidad

Publicado en: Restaurantes | 29/10/2018, por Pedro G. Mocholí

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Hace algunos años (en abril del 2009) un buen amigo del 'cole', Rafa Navarro, nos convoyó a Gabi Ibor y a mí a comer una paella en l'Eliana. Rafa me había...

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La Ferrera: la gastronomía y la luz mediterránea en la mesa

Publicado en: Restaurantes | 25/10/2018, por Pedro G. Mocholí

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Chabe Soler y su hermana Lola, las hermanos Soler, nos ofrecen en La Ferrera una consistente oferta gastronómica que se basa en recuperar una variada oferta de cocina de mercado y...

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Una España muy gastronómica

Publicado en: Gastronomía & Vinos | 24/09/2018, por Pedro G. Mocholí

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Hay dos momentos en el año en los que el españolito de a pie hace verdaderos encajes de bolillos para cuadrar su economía. El primero es durante la cena de Nochebuena...

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