Coque: los hermanos Sandoval y la sensaciones inolvidables en torno a una mesa

Estoy seguro de que Álvaro Huertas, el abuelo de los Sandoval, se sentirá notablemente orgulloso al ver en lo que han convertido sus nietos el establecimiento que él creo hace 60 años. Hoy en día Coque es algo más que un restaurante, es un cúmulo de sensaciones que empiezas a vivir nada más cruzas el umbral de sus puertas...
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Vicente Patiño y Saiti: la cocina con sentimiento y conocimiento

Vicente Patiño es un claro exponente de lo que es cordura empresarial y, por supuesto, cocinera, porque hasta que no se vio bien capacitado para iniciar su aventura en solitario como empresario y cocinero no dio ese importante paso con Saiti. Una decisión que con el paso del tiempo la tildamos de acertada, gracias a que ha cumplido todas las expectativas que Vicente siempre ha generado...
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La Ponderosa, una barra interminable de felicidad

Llama la atención que en una ciudad como Cuenca la oferta gastronómica más destacable pase por la sabiduría de la familia Millán. La Ponderosa es, sin lugar a dudas, la referencia gastronómica de la ciudad desde todos los puntos de vista, pues reúne bajo sus propuestas, calidad, producto, atención y sobre todo cariño. Los hermanos Millán, Rafa y Ángel, eran los responsables, pero hace unos años Rafa nos dejó y desde entonces la imagen y la dirección de La Ponderosa...
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Paco Roig, algo más que un panadero

Por favor, no me confundan a este genial panadero con aquel impresentable que fue presidente del Valencia C. F. y que casi dejó al club sin barandillas y sin césped para jugar al fútbol. Paco Roig es panadero. Perdón, es algo más que un panadero. Paco ha sabido desmitificar el carácter popular del pan para otorgarle un lugar referencial en la gastronomía,. Algo que nadie hasta la fecha había conseguido...
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El placer de comer en Barbados sin salir de Valencia

Maite Garrigós y su marido Paco siguen siendo fieles a su barrio y, antes de pensar en mudarse al centro buscando una clientela más turística, han querido reformar su establecimiento, dotándolo de un mayor y mejor equipamiento en todos los sentidos. Barbados es una marisquería a la antigua usanza que ha modernizado su imagen pero manteniendo su esencia: la calidad del producto. ...
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Bar Ricardo, entre lo popular y lo cotidiano manteniendo un estilo propio

Ricardo Mirasol abrió el Bar Ricardo en 1947 y a lo largo de su trayectoria ha sabido mantener ese cuño de calidad y personalidad. Su hijo Ricardo le continuó y en estos momentos es su nieto Ricardo quien mantiene vivo ese espíritu inicial. Y lo sigue manteniendo con la sencillez de un primoroso y exquisito producto, que se ofrece a diario. Una cuestión que, aunque pueda parecer baladí, no lo es. En el sacrificio y el compromiso radica buena parte...
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